Helado de yogur con dos chocolates

Nos estrenamos en la sección cocina con una receta muy apropiada en las fechas en las que estamos.

Este helado está basado en una receta de gastronomiaycia.com, pero con algunas modificaciones. Está elaborado con edulcorante, para que lo puedan comer los diabéticos de la familia, y le añadí chocolate con leche para que tuviera un sabor más intenso a chocolate.

Una vez probado, se le nota el sabor a yogur y no es muy dulce.

Vamos con la receta:
- 4 yogures (500 gramos)
- 200 ml de nata líquida (35% m.g.)
- 3 cucharadas de cacao sin azúcar.
- 12 gramos de edulcorante ( en este caso de Mercadona).
- 75 gramos de chocolate con leche sin azúcar.

Bate con varillas los yogures con la nata, y añade el cacao en polvo y el edulcorante poco a poco para que no se hagan grumos.
Derrite en el microondas el chocolate con cuidado de que no se queme. Cuando esté listo incorpóralo a la mezcla anterior y comprueba que queda homogénea. Pruébala para ver si necesitas añadirle más edulcorante o chocolate, hasta que encuentres el sabor que más te guste.

Utilicé la heladera del Lidl, la cubeta tiene que estar un mínimo de 24 horas en el congelador y la mezcla unas 4 horas en el frigorifico. Pasado este tiempo, pones la heladera a funcionar, viertes la mezcla y en 40 minutos tienes un helado muy suave. A mi me gusta más consistente asi que lo puse en un recipiente y lo metí en el congelador. Cuando lo voy a tomar lo saco unos minutos antes para que se ablande un poquito.